Till Riksantikvarieämbetets startsida

 

Bebyggelseregistret (BeBR)

Bebyggelseregistret (BeBR)

Stockholm kn, KYLHUSET 22 Ny sökning Tillbaka till sökning


Teckenförklaring Bakgrundskarta Copyright © Lantmäteriet
visa stor karta
Anläggningspresentation
Stockholm
Stockholm

Industri - Livsmedelsindustri - Slakteri och charkuteri

Handel och bankväsende - Kontorshus

KYLHUSET 22

Historik

Tillkomsten av Slakthusområdet har sin bakgrund i skråväsendets avskaffande på 1860-talet. Myndigheterna förlorade då kontrollen över kötthanteringens hygien och en rad privata slakterier etablerade sig inom och strax utanför tullarna. De hygieniska förhållandena vid de privata slakterierna var usla och myndigheterna verkade för att återinföra en offentlig slakterihantering. 1912 infördes slakttvånget som innebar en monopolställning för de offentliga slakthusen. I början av 1900-talet tilläts Stockholms stad att inrätta ett offentligt obligatoriskt slakthus och en kreatursmarknad. Diskussioner om lokalisering hade pågått sedan 1870-...

Läs mer i eget fönster