1700 - 1729

Hantverk och manufaktur - Bageri

Inventeringsår Ej registrerat

Den östra byggnaden, nuvarande gamla bageriet, byggdes först under 1700-talets första decennier, troligen kring 1730. Huset hade då tre våningar. Den norra flygel uppfördes strax efter och var inredd till bostad åt kronobagaren.
I byggnadens bottenvåning fanns åtta sammanbyggda stora bakugnar, vilka upptog nästan hela ytan. I våningen ovanför förvarades brödet som torkades i torkugnsvalv. Tredje våningen användes som mjölförråd och vinden som brödförråd. För lastning och lossning av råvaror och färdiga produkter fanns på västra och östra fasaderna luckor i varje våningsplan. I takfallen ovanför dessa fanns hisskupor.

KÄLLA: Beslut ...

Läs mer i eget fönster