Hantverk och manufaktur - Bränneri

Hantverk och manufaktur - Bränneri

GRÄNUM 4:73

Brännvinsbränningen har av hävd haft en mycket stor omfattning i Blekinge. Husbehovsbränningslängden för 1797 visar att praktiskt taget samtliga bönder brände. Från 1790-talet kom potatisen som råvara allt mer till användning, vilket med tiden medförde att bränningen i ökad omfattning fick karaktären av jordbruksindustri. Redan under 1800-talet utgjorde brännvin en viktig exportvara för länet och bränningen hade därmed kommit att bli böndernas främsta inkomstkällor.
Bränningen var mest omfattande i västra delen av landskapet, där potatisodlingen fått stark fart. Av 13 nittiokannorspannor år 1826 fanns 12 i västra fögderiet. Det var...